Gokakukan
ざる4分半 かけ4分
名称:干しそば
原材料名:そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、長芋粉、食塩、海藻
エネルギー:347kcal
たんぱく質 13.6g 脂質 2.6g 炭水化物 67.4g ナトリウム 800mg
国産の長芋粉を練りこんだ、
つるつるとしたのどごしの良いそばです。
そばにやさしい低温乾燥で
風味を損なうことなく仕上げましたとのこと。

ざる4分半 かけ4分

名称:干しそば

原材料名:そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、長芋粉、食塩、海藻

エネルギー:347kcal

たんぱく質 13.6g 脂質 2.6g 炭水化物 67.4g ナトリウム 800mg

国産の長芋粉を練りこんだ、

つるつるとしたのどごしの良いそばです。

そばにやさしい低温乾燥で

風味を損なうことなく仕上げましたとのこと。

ざる6分 かけ5分半
たっぷりのお湯でゆで時間は正確に
名称:干しそば
原材料名:そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、食塩、海藻、そばの葉粉末、加工でんぷん
エネルギー:353kcal
たんぱく質 15.1g 脂質 2.3g 炭水化物 68.0g ナトリウム 830mg
のどごしが自慢のつるつる三昧。
四季折々に、ざるそば・かけそばでお楽しみくださいとのこと。

ざる6分 かけ5分半

たっぷりのお湯でゆで時間は正確に

名称:干しそば

原材料名:そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、食塩、海藻、そばの葉粉末、加工でんぷん

エネルギー:353kcal

たんぱく質 15.1g 脂質 2.3g 炭水化物 68.0g ナトリウム 830mg

のどごしが自慢のつるつる三昧。

四季折々に、ざるそば・かけそばでお楽しみくださいとのこと。

ゆで時間:ざる3分半 夏の新そば2013
沸騰したお湯にそばをパラパラと入れ、箸で軽くほぐします。沸騰したら、吹きこぼれないていどの火加減でゆでます。
流水で丁寧に揉み洗いし、しっかりぬめりを取ります。冷水でしめていただきますとされにおいしく召し上がれます。
信州産 新そば粉使用
名称:なまそば
原材料名:そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、食塩、食酢
瑞々しい食感でよかった。

ゆで時間:ざる3分半 夏の新そば2013

沸騰したお湯にそばをパラパラと入れ、箸で軽くほぐします。沸騰したら、吹きこぼれないていどの火加減でゆでます。

流水で丁寧に揉み洗いし、しっかりぬめりを取ります。冷水でしめていただきますとされにおいしく召し上がれます。

信州産 新そば粉使用

名称:なまそば

原材料名:そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、食塩、食酢

瑞々しい食感でよかった。

箸で軽くほぐしながら5分沸騰を続けます。
名称:干しそば
原材料名:そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、食塩
エネルギー:413kcal
たんぱく質 20.0g 脂質 3.1g 炭水化物 76.2g ナトリウム 972mg
風味よし味わいよし
ずずっとすすれる
旨いそばを堪能あれとのこと。

箸で軽くほぐしながら5分沸騰を続けます。

名称:干しそば

原材料名:そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、食塩

エネルギー:413kcal

たんぱく質 20.0g 脂質 3.1g 炭水化物 76.2g ナトリウム 972mg

風味よし味わいよし

ずずっとすすれる

旨いそばを堪能あれとのこと。

ゆで時間 ざるそば 3分半 かけそば 3分
名称:干しそば
原材料名:そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、食塩
エネルギー:345kcal
たんぱく質 15.1g 脂質 2.2g 炭水化物 66.2g ナトリウム 780mg
当社製粉した石臼挽き国産そば粉を使用し、国産小麦粉を加え、練り上げたとのこと。

ゆで時間 ざるそば 3分半 かけそば 3分

名称:干しそば

原材料名:そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、食塩

エネルギー:345kcal

たんぱく質 15.1g 脂質 2.2g 炭水化物 66.2g ナトリウム 780mg

当社製粉した石臼挽き国産そば粉を使用し、国産小麦粉を加え、練り上げたとのこと。

ゆで時間 ざる3分 かけ2分半
名称:干しそば
原材料 そば粉、小麦粉、食塩、海藻、そばの葉粉末
エネルギー:348kcal
たんぱく質 12.1g 脂質 2.3g 炭水化物 69.8g ナトリウム850mg
新そば
自社製粉した信州産新そば粉を
使い、戸隠高原の水で練りあげました。
そば粉の配合割合は5・5割とのこと。
香りもよくコシもあり美味しかった。

ゆで時間 ざる3分 かけ2分半

名称:干しそば

原材料 そば粉、小麦粉、食塩、海藻、そばの葉粉末

エネルギー:348kcal

たんぱく質 12.1g 脂質 2.3g 炭水化物 69.8g ナトリウム850mg

新そば

自社製粉した信州産新そば粉を

使い、戸隠高原の水で練りあげました。

そば粉の配合割合は5・5割とのこと。

香りもよくコシもあり美味しかった。

ゆで時間4分
名称 干しそば
原材料名: 小麦粉、そば粉、小麦たんぱく、食塩
エネルギー:352kcal
たんぱく質 13.3g 脂質:2.8g  炭水化物:68.5g ナトリウム 850mg
とれたて、挽き立て、作り立て 新そば粉使用

ゆで時間4分

名称 干しそば

原材料名: 小麦粉、そば粉、小麦たんぱく、食塩

エネルギー:352kcal

たんぱく質 13.3g 脂質:2.8g  炭水化物:68.5g ナトリウム 850mg

とれたて、挽き立て、作り立て 新そば粉使用

たっぷりのお湯で、ゆで時間は正確に。ざる3分 かけ2分半
名称:生そば
原材料:小麦粉 そば粉 小麦たんぱく、食塩、食酢、増粘多糖類
エネルギー 311kcal 
たんぱく質11.8 脂質 1.7 炭水化物62.3 ナトリウム 495mg
自家挽きそば粉を使用し、戸隠の水で練り上げた戸隠そばを四季折々にお楽しみくださいとのこと。

たっぷりのお湯で、ゆで時間は正確に。ざる3分 かけ2分半

名称:生そば

原材料:小麦粉 そば粉 小麦たんぱく、食塩、食酢、増粘多糖類

エネルギー 311kcal 

たんぱく質11.8 脂質 1.7 炭水化物62.3 ナトリウム 495mg

自家挽きそば粉を使用し、戸隠の水で練り上げた戸隠そばを四季折々にお楽しみくださいとのこと。

たっぷりのお湯で5分前後茹でてください。
名称:そば
原材料 そば粉 小麦粉 食塩 小麦たんぱく
そばの実の舌触りのより中心部と外皮に近い部分をほどよくブレンドしてあるとのこと。

たっぷりのお湯で5分前後茹でてください。

名称:そば

原材料 そば粉 小麦粉 食塩 小麦たんぱく

そばの実の舌触りのより中心部と外皮に近い部分をほどよくブレンドしてあるとのこと。

大きめの鍋で2分30秒茹でてください。
名称:生そば
原材料名 そば粉 小麦粉 小麦たん白 pH調整剤
平成23年3月12日に大地震に見舞われ、亀裂により作付ができなくなった水田にそばを栽培したそば粉で造られているとのこと。
たれが美味しかったのと、そばが5割以上とのことで香りがよく新そばのように瑞々しかった。美味しいと思う。

大きめの鍋で2分30秒茹でてください。

名称:生そば

原材料名 そば粉 小麦粉 小麦たん白 pH調整剤

平成23年3月12日に大地震に見舞われ、亀裂により作付ができなくなった水田にそばを栽培したそば粉で造られているとのこと。

たれが美味しかったのと、そばが5割以上とのことで香りがよく新そばのように瑞々しかった。美味しいと思う。

ゆで時間 3分間 1袋に対してゆで湯3L以上
ざるそばで食べてほしいとのこと。
名称:干しそば
原材料名:そば粉、小麦粉、食塩、海藻
エネルギー 347kcal
たんぱく質 10.0g 脂質 1.8g 炭水化物 72.7g ナトリウム 820g

ゆで時間 3分間 1袋に対してゆで湯3L以上

ざるそばで食べてほしいとのこと。

名称:干しそば

原材料名:そば粉、小麦粉、食塩、海藻

エネルギー 347kcal

たんぱく質 10.0g 脂質 1.8g 炭水化物 72.7g ナトリウム 820g

ゆで時間 3分 1袋に対してゆで湯3l以上
ざるそばで味わってほしいとのこと。
名称:干しそば
エネルギー: 346kcal
原材料名:たんぱく質 11.2g 脂質 1.6g 炭水化物 71.7g ナトリウム 860mg

ゆで時間 3分 1袋に対してゆで湯3l以上

ざるそばで味わってほしいとのこと。

名称:干しそば

エネルギー: 346kcal

原材料名:たんぱく質 11.2g 脂質 1.6g 炭水化物 71.7g ナトリウム 860mg

ゆで時間 目安 6分
鍋のしめに使うそばとのことだが、袋にははっきり記載はされていない。無塩製法。
名称:干しそば
原材料名:小麦粉、そば粉、小麦たんぱく、加工でんぷん
そば粉の配合割合10%
エネルギー 358kcal
たんぱく質 13.1g 脂質 1.9g 炭水化物 72.1g ナトリウム 20mg
鍋の最後にそばを入れるというのも珍しく感じた。もちろん美味しい。

ゆで時間 目安 6分

鍋のしめに使うそばとのことだが、袋にははっきり記載はされていない。無塩製法。

名称:干しそば

原材料名:小麦粉、そば粉、小麦たんぱく、加工でんぷん

そば粉の配合割合10%

エネルギー 358kcal

たんぱく質 13.1g 脂質 1.9g 炭水化物 72.1g ナトリウム 20mg

鍋の最後にそばを入れるというのも珍しく感じた。もちろん美味しい。

ゆで時間 ざる 4分半 かけ4分
善光寺門前そばの会監修のそばとのこと。
名称:干しそば
原材料名:そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、食塩
エネルギー 345kcal
たんぱく質 16.9g 脂質 2.6g 炭水化物 63.6g ナトリウム 830g

ゆで時間 ざる 4分半 かけ4分

善光寺門前そばの会監修のそばとのこと。

名称:干しそば

原材料名:そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、食塩

エネルギー 345kcal

たんぱく質 16.9g 脂質 2.6g 炭水化物 63.6g ナトリウム 830g

一袋に対してゆで湯3L ゆで時間 ざる 3分間  かけ3分半
えのき蕎麦
自家製粉したそば粉に、生産量日本一のJA中野市のえのき茸をペースト状に練りこんだとのこと。
名称:干しそば
原材料名:そば粉、小麦粉、エノキペースト、小麦たんぱく、食塩
エネルギー 350kcal 
たんぱく質 14.3g 脂質 2.5g 炭水化物 67.5g ナトリウム 770mg
まだ食べていない。

一袋に対してゆで湯3L ゆで時間 ざる 3分間  かけ3分半

えのき蕎麦

自家製粉したそば粉に、生産量日本一のJA中野市のえのき茸をペースト状に練りこんだとのこと。

名称:干しそば

原材料名:そば粉、小麦粉、エノキペースト、小麦たんぱく、食塩

エネルギー 350kcal 

たんぱく質 14.3g 脂質 2.5g 炭水化物 67.5g ナトリウム 770mg

まだ食べていない。